Croque-monsieur à la béchamel – recette facile et amusante

Vous cherchez une idée facile et gourmande pour faire plaisir aux enfants ? Essayez cette recette de croque-monsieur à la béchamel : succès garanti auprès des petits (et des grands) !

Le croque-monsieur est un sandwich chaud, à base de pain de mie, de jambon, de fromage et traditionnellement nappé de béchamel. C’est un grand classique des bistrots parisiens.

Lors d’une journée en famille à Paris, autour de la Tour Eiffel, nous avons dégusté un délicieux croque-monsieur dans une brasserie. Et c’est ce souvenir qui m’a donné envie de créer à la maison une recette facile de croque monsieur pour enfants, rigolote et pleine de bonne humeur.

Vous avez envie de faire participer les enfants ? Les plus petits peuvent assembler les croques, tandis que les plus grands peuvent s’essayer à leur première béchamel maison. Une vraie activité gourmande à partager en famille.

Suivez-moi, je vous explique comment faire ces croque-monsieur à la béchamel (recette super facile !). En route les enfants !

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Fiche recette : croque-monsieur à la béchamel

Voici comment réaliser des croque-monsieur à la béchamel originaux et amusants.

Temps et difficulté

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 5 min
• Temps total : 15 min
• Difficulté : facile

Ingrédients (pour 4 croque-monsieur à la béchamel)

Pour les croque-monsieur

• 8 tranches de pain de mie
• 2 tranches de jambon (½ tranche par croque)
• 4 tranches de fromage au choix : emmental, gouda, ou cheddar (chez nous, c’est la team cheddar qui l’emporte !)

Pour la béchamel maison

• 10 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 150 ml de lait
• Optionnel : une pincée de poivre ou de noix de muscade, selon les goûts

Vous pouvez aussi prévoir un peu de beurre et quelques brins de persil ciselés pour la touche finale (facultatif, pour décorer).

Matériel nécessaire

• Des emporte-pièces de la forme de votre choix pour faire les motifs rigolos dans vos croque-monsieur
• Vous pouvez cuire vos croque-monsieur au four ou utiliser un appareil à croque-monsieur.

A la maison, j’utilise cet appareil 2-en-1 (croque-monsieur et gaufres) qui nous suit depuis des années. Compact, rapide et pratique, il permet de réaliser des croques en quelques minutes.

Instructions : comment faire des croque monsieur rigolos à la béchamel ?

Préparer les croque-monsieur

1. Prenez une tranche de pain de mie et évidez-la à l’aide d’un emporte-pièce de la forme de votre choix.
2. Prenez une deuxième tranche de pain de mie et déposez une tranche de fromage dessus. Ajoutez une demi-tranche de jambon.
3. Recouvrez la tranche garnie avec la tranche de pain évidée.
4. Répétez l’opération pour faire les trois autres croque-monsieur

Préparer la béchamel maison

1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux.
2. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant. Continuez à remuer à feu moyen jusqu’à obtenir une texture bien épaisse.
3. Assaisonnez avec un peu de poivre ou de noix de muscade.

Conseil de maman : pas besoin de saler votre béchamel ! Le jambon, le fromage et le pain sont déjà suffisamment salés.

Déposer la béchamel dans les croque-monsieur

1. Déposez une cuillère de béchamel au centre de chaque croque-monsieur.
2. Beurrez légèrement le dessus du pain pour une belle dorure.

Cuire les croque-monsieur à la béchamel

1. Faites chauffer votre appareil à croque-monsieur, ou préchauffez votre four à 180 °C.
2. Déposez les croque-monsieur dans l’appareil : quelques minutes suffisent. Ou bien faites les cuire au four : environ 15 minutes.
3. Sortez les croque-monsieur dès qu’ils sont bien dorés et le fromage fondu.

Servir les croque monsieur (comme au bistrot)

Parsemez vos croque-monsieur à la béchamel d’un peu de persil ciselé pour la touche finale, et servez-les avec une salade ou des crudités pour un vrai repas de bistrot… à la maison !

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Conseils de maman

• Pour varier les plaisirs, vous pouvez proposer plusieurs fromages et laisser les enfants composer chacun leur croque-monsieur préféré.
• Et s’il vous reste un peu de béchamel, elle se conserve très bien 24 h au réfrigérateur dans un petit contenant hermétique.

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Vos questions sur le croque-monsieur à la béchamel

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Vous avez aimé cette recette de croque-monsieur à la béchamel ?

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