Cuisinez en famille les spécialités du Nord de la France
Les Hauts-de-France, c’est un terroir généreux. Impossible de passer à côté des grandes recettes flamandes comme la carbonnade… Servie avec des frites, bien sûr. Dorées et croustillantes, à la graisse de bœuf.
Mais le Nord, c’est aussi c’est aussi la région de la betterave sucrière. Autant dire qu’ici, une recette de dessert sans une bonne dose de sucre est impensable !
Et la Picardie n’est pas en reste avec ces délicieuses ficelles picardes et la célèbre crème chantilly !
Je partage ici mes recettes traditionnelles préférées des Hauts-de-France. Des recettes faciles pour faire découvrir les saveurs du Nord à vos enfants !
La tarte au sucre, c’est le dessert emblématique du Nord.
Simple, généreuse, moelleuse… et totalement régressive. C’est le genre de gâteau qu’on prépare quand il fait gris dehors, qui sent bon la brioche chaude et le beurre fondu, et qui disparaît en un clin d’œil au goûter.
Tarte au sucre du Nord (tarte au chuc) – recette ch’ti traditionnelle Lire l’article »
La carbonade flamande est un grand classique de la cuisine du Nord de la France et de la Belgique. Ce plat réconfortant m’a tellement manqué lorsque j’ai quitté le Nord que j’ai voulu le refaire à la maison. Je suis ravie de vous partager ici la vraie recette de la carbonade flamande !
Carbonade flamande – la recette du Nord authentique Lire l’article »
Connaissez-vous la ficelle picarde ? Cette délicieuse recette venue d’Amiens est une crêpe salée garnie de jambon et d’une duxelles de champignons, roulée puis gratinée au four sous une couche de crème fraîche et de fromage. Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche !
Ficelle picarde à la crème – la vraie recette d’Amiens Lire l’article »
Si vous aimez le tiramisu, je suis presque sûre que vous allez fondre pour cette recette de tiramisu aux spéculoos ! J’ai découvert ce dessert gourmand – que l’on surnomme parfois ch’tiramisu – lorsque j’habitais à Lille. Depuis, c’est un incontournable à la maison.
Tiramisu aux spéculoos et à la chicorée – recette aux saveurs du Nord Lire l’article »
Envie d’un goûter rigolo à base de chantilly pour vos enfants ? Voici une recette facile de crème chantilly et 6 idées ludiques à tester !
6 idées de goûters rigolos à la crème chantilly pour les enfants Lire l’article »
