Les galettes de sarrasin, véritable emblème culinaire de la Bretagne, sont incontournables. Que vous les savouriez en version classique (la fameuse “complète”) ou agrémentées d’une compotée d’oignons et de saucisse, c’est un vrai délice. Mais saviez-vous qu’il est super facile de transformer ces galettes bretonnes en irrésistibles chips de sarrasin pour l’apéritif ?
Cette recette, ultra simple et ludique, est idéale pour un atelier cuisine improvisé avec les enfants. Même les tout-petits peuvent participer !
Et pour accompagner ces savoureuses chips ? Dégustez-les nature ou, encore mieux, avec une tartinade bretonne achetée dans une conserverie locale – un vrai régal ! Et accompagnez-les d’un verre de cidre (pour vous) et d’un verre de jus de pommes pour les enfants.
Prêts à vous lancer ? En route les enfants, je vous montre comment faire ces délicieuses chips de sarrasin en un rien de temps !
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Ce qu’il vous faut pour faire des chips de sarrasin
- Des galettes de sarrasin déjà préparées : comptez environ 1 galette par personne.
- Un emporte-pièce rond (ou de la forme de votre choix)
- Une bonne tartinade de la mer à déguster sur les chips
Comment faire des chips de sarrasin ?
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
1) Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6)
Pendant ce temps, préparez vos chips pour la cuisson.
2) Superposez les galettes de sarrasin
Pour gagner encore du temps, vous pouvez plier la pile en deux avant de passer à l’étape suivante.
3) Découpez les chips de sarrasin avec un emporte-pièce
Montrez à vos enfants comment découper des formes bien serrées pour éviter le gaspillage.
Astuce : si vous n’avez pas d’emporte-pièce, vous pouvez utiliser un verre très fin (type flûte à champagne ou verre de vin).
4) Disposez les formes découpées sur une plaque
Étalez les ronds de galettes de sarrasin à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent.
5) Faites cuire vos chips de sarrasin au four
Une fois le four chaud, enfournez la plaque au milieu et laissez cuire vos chips de sarrasin 10 à 15 minutes.
6) Les chips de sarrasin sont prêtes !
Laissez refroidir quelques instants, puis dégustez vos chips de sarrasin avec la tartinade bretonne de votre choix.
Bon appétit !
Vous cherchez une idée originale pour mettre en valeur vos chips de sarrasin ? Laissez-vous inspirer par ma planche apéro 100 % bretonne, facile et amusante à faire avec les enfants !
Cette recette de chips de sarrasin express vous a plu ?
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